30,50 €

Inclut une entrée, un plat et un dessert, pain maison et de l’eau.

entrées

Salade d’anchois marinés, aubergine et fromage de chèvre
Gaspacho de tomates avec vinaigrette de légumes et le jambon ibérique
OEuf rôti, pommes de terre cassées et jus de poivrons rouges
Cosses sautées avec jambon ibérique et fromage Iraty
Asperges blanches, crème de petits pois et amandes grillées (supplément de 4,50€)

plats principaux

Thon à l´oignon et poivrons Gernika
Morue ajoarriero et pil pil
Feuilleté de tomates cerises, Idiazabal et basilic
Filet de porc à la crème de carottes
Bégihaundi grillé et sa sauce à son encre (supplément de 9,50€)
Araignée de mer à la Donostiarra avec purée spéciale de pommes de terre (supplément de 8,00€)
Ventre de thon grillé avec oignon caramélisé (supplément de 9,50€)
Joue de veau rôtie et glacée avec purée rustique (supplément de 6,50€)

desserts

Soupe de cacao froid avec glace au lait et à l’anis
“Borracho” avec sabayon à la vanille
Fraises avec glace à la crème
Pain perdu caramélisé avec crème glacée (supplément de 2,50€)

* Demandez nous pour un verre de vin doux fait maison avec le dessert (3€)

44,00 €

Inclut pain maison et de l’eau.

Salade d’anchois marinés, aubergine et fromage de chèvre
Asperges blanches, crème de petits pois et amandes grillées
Bégihaundi grillé et sa sauce à son encre
Filet de porc à la crème de carottes
Pain perdu caramélisé avec crème glacée

*Servi pour l’ensemble de la table.

plat principal + dessert
(à choisir sur la carte).

24,50 €

Inclut: pain maison et de l’eau.

*Certaines options sont avec supplément. Servi à midi.