30,50 €

Inclut une entrée, un plat et un dessert, pain maison et de l’eau.

entrées

Salade tiède de lapin en escabèche
Endive rôtie à la crème de fromage Iraty et aux anchois
Aubergine, hollandaise au txakoli et amandes
Ravioli de morue, porrusalda fumée et ris de canard
Œuf à basse température et bouillon de pain sopako

plats principaux

Feuilleté de courge, crème fraîche et herbes
Riz crémeux de chipiron avec petits calmars
Morue frite à la sauce biscayenne
Filet mignon de porc avec crème de carottes
Cannelloni de canard, champignons sautés et crème d’échalotes
Araignée de mer à la Donostiarra avec purée spéciale de pommes de terre (supplément de 8,00€)
Pavé de merlu grillé et vinaigrette aux agrumes (supplément de 6,00€)

desserts

Beignets soufflés au caramel toffee
Crème de citron caramélisée, glace au chocolat et menthe
Idiazabal gâteau au fromage avec glace à la noisette

* Demandez nous pour un verre de vin doux fait maison avec le dessert (3€)

44,00 €

Inclut pain maison et de l’eau.

Endive rôtie à la crème de fromage Iraty et aux anchois
Araignée de mer à la Donostiarra avec purée spéciale de pommes de terre
Pavé de merlu grillé et vinaigrette aux agrumes
Filet de porc à la crème de carottes
Idiazabal gâteau au fromage avec glace à la noisette

*Servi pour l’ensemble de la table.

plat principal + dessert
(à choisir sur la carte).

24,50 €

Inclut: pain maison et de l’eau.

*Certaines options sont avec supplément. Servi à midi.