31,40 €

Incluye entrante, principal y postre, pan artesano y agua.

entrantes

Cogollo con crema de almendras y escabeche de aceitunas
Huevos a baja temperatura y jugo de pimiento asado
Gazpacho con vinagreta de verduras y jamón
Vainas salteadas con jamón ibérico y queso Ossau-Iraty
Berenjena asada, tomate concassé y holandesa de txakoli

principales

Bacalao frito con salsa bizkaína
Arroz cremoso de chipirón con puntillitas
Hojaldre de tomatitos, queso Idiazábal y albahaca
Canelón de ternera glaseado con crema de hinojo
Solomillo de cerdo con crema de zanahoria
Txangurro a la donostiarra con puré especial de patata (suplemento 8,50 €)
Merluza asada con salsa verde de guisantes (suplemento 6,00 €)

postres

Borracho con sabayón de nata y tomillo limonero
Fresas con jugo de frutos rojos y mascarpone
Helado de cáscara de limón con leche merengada

* Acompaña tu postre con una copa de vino dulce de naranja casero (3 €)

plato principal + postre
(a elegir de la carta)

25,20 €

Incluye: pan artesano y agua.
*Algunas opciones llevan suplemento. Disponible mediodía.