Comprend : une entrée, un plat, un dessert, du pain maison et de l’eau filtrée..

entrées

Salade d’anchois marinés à l’aubergine et fromage de chèvre
Salade de tomate local, sauce tomate et basilic
Cœur de laitue au thon mariné
Œufs à basse température et jus de poivron rôti
Gaspacho avec vinaigrette de légumes et jambon

plats principaux

Marmitako de thon
Morue à l’ajoarriero et pil-pil
Feuilleté de tomates cerises, fromage Idiazábal et basilic
Cannelloni de bœuf glacé à la crème de fenouil
Filet mignon de porc avec crème de carotte
Encornet bigeye grillé à la plancha, sauce à son encre (supplément de 8,50€)
Merlu grillé et vinaigrette aux agrumes (supplément de 6,00€)

desserts

Baba au rhum avec sabayon à la crème et thym citron
Fraises au jus de fruits rouges et mascarpone
Glace au zeste de citron et lait meringué

*Demandez nous pour un verre de vin doux fait maison avec le dessert (3€)

Cœur de laitue au thon mariné
Œuf à basse température et jus de poivron rôti
Merlu grrillé et vinaigrette aux agrumes
Cannelloni de bœuf glacé à la crème de fenouil
Glace au zeste de citron et lait meringué

*Servi pour l’ensemble de la table.

Inclut: pain maison et de l’eau.

plat principal + dessert

*Certaines options sont avec supplément. Servi à midi.