Incluye entrante, principal, postre, pan artesano y agua filtrada.

entrantes

Ensalada de anchoa marinada con berenjena y queso de cabra
Ensalada de tomate del país, tomatada y albahaca
Cogollos con bonito escabechado
Huevos a baja temperatura y jugo de pimiento asado
Gazpacho con vinagreta de verduras y jamón

principales

Marmitako de bonito
Bacalao ajoarriero y pil pil
Hojaldre de tomatitos, queso Idiazábal y albahaca
Canelón de ternera glaseado con crema de hinojo
Solomillo de cerdo con crema de zanahoria
Begihaundi a la plancha y salsa de sus tintas (suplemento 8,50 €)
Merluza asada con vinagreta de cítricos (suplemento 6,00 €)

postres

Borracho con sabayón de nata y tomillo limonero
Fresas con jugo de frutos rojos y mascarpone
Helado de cáscara de limón con leche merengada

*Acompaña tu postre con una copa de vino dulce de naranja casero (3€)

Incluye: pan artesano y agua.

Cogollos con bonito escabechado
Huevo a baja temperatura y jugo de pimiento asado
Merluza asada con vinagreta de cítricos
Canelón de ternera glaseado con crema de hinojo
Helado de cáscara de limón con leche merengada

*Este menú se sirve a mesa completa

Incluye: pan artesano y agua.

Plato principal + Postre

*Algunas opciones llevan suplemento. Disponible mediodía.