Incluye entrante, principal y postre, pan artesano y agua.

entrantes

Cogollo con crema de almendras y escabeche de aceitunas
Huevos a baja temperatura y jugo de pimiento asado
Gazpacho con vinagreta de verduras y jamón
Vainas salteadas con jamón ibérico y queso Ossau-Iraty
Berenjena asada, tomate concassé y holandesa de txakoli

principales

Bacalao frito con salsa bizkaína
Arroz cremoso de chipirón con puntillitas
Hojaldre de tomatitos, queso Idiazábal y albahaca
Canelón de ternera glaseado con crema de hinojo
Solomillo de cerdo con crema de zanahoria
Txangurro a la donostiarra con puré especial de patata (suplemento 8,50 €)
Merluza asada con salsa verde de guisantes (suplemento 6,00 €)

postres

Borracho con sabayón de nata y tomillo limonero
Fresas con jugo de frutos rojos y mascarpone
Helado de cáscara de limón con leche merengada

*Acompaña tu postre con una copa de vino dulce de naranja casero (3€)

Incluye: pan artesano y agua.

Cogollo con crema de almendras y escabeche de aceitunas
Arroz cremoso de chipirón con puntillitas
Merluza asada con salsa verde de guisantes
Canelón de ternera glaseado con crema de hinojo
Helado de cáscara de limón con leche merengada

*Este menú se sirve a mesa completa

Incluye: pan artesano y agua.

Plato principal + Postre

*Algunas opciones llevan suplemento. Disponible mediodía.